甘蔗糖蜜在飼料中的應用

糖蜜是一種頗具特色的高質(zhì)量飼料成分，富含糖類、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)， 可為反芻動物提供易利用的能源及必要的維生素、無機鹽等；其甜味可掩蓋飼料的不良氣味，改善飼料的適口性；其黏稠性和半流動狀態(tài)使糖蜜具有粘結(jié)作用， 可降低飼料的粉塵率、提高顆粒飼料質(zhì)量；尤其是在反芻動物的飼料中，糖蜜具有更加突出的作用，因為糖蜜中具有較高的迅速可利用的能量，能促進瘤胃微生物的良性生長和繁殖，促進粗飼料的消化吸收。 因此，糖蜜可用作反芻動物飼料的輔料或添加劑， 其利用效率高且綠色環(huán)保。
 
1 動物日糧
糖蜜可以補充反芻動物和豬、禽飼料中的能量， 改善飼料的適口性， 提高反芻動物的日增重和飼料轉(zhuǎn)化率。糖蜜中礦物質(zhì)含量較高（8% ?10%）， 鈣、磷 含量較低而鉀、氯、鈉、鎂含量較高。 因此，糖蜜可導致反芻動物輕微的腹瀉，不宜食用過多，在日糧中可適量添加。 在奶牛業(yè)比較發(fā)達的國家， 如加拿大、比 利時、英國、美國、荷蘭等， 將糖蜜作為一種常用的能量飼料添加到奶牛日糧中， 可明顯提高牛乳的產(chǎn)量和牛乳中各種營養(yǎng)成分的比例。
根據(jù) Yan 和 Roberts 從 1992年到 1995 年在蘇格蘭皇家牧場的研究表明，在蛋白質(zhì)含量為 16%的飼料中加入糖蜜，當糖蜜的含量改變時，奶產(chǎn)量及奶的成分也發(fā)生了顯著的變化。當糖蜜添加 量分別為 13%和 25% DM) 時， 奶產(chǎn)量從 15.5  kg/d 增加到 17.4 kg/d, 增加了 1.9 kg/d: 同時， 蛋白質(zhì)的含量也由 3.16%增加到 3.27%。 同樣根據(jù)他們的研究顯示， 在含糖蜜日糧中增加蛋白質(zhì)的含量， 牛乳中蛋白質(zhì)的含量和乳產(chǎn)量都大大增加（高達11%)。這是由于糖蜜促進了瘤胃可降解蛋白和 NPN 的更好的利用。
根據(jù) McKendrick  的研究報告， 在精料加青貯混合的飼料配方中（蛋白質(zhì)含量為 18%) 添加糖蜜，日糧干物質(zhì)攝入和奶產(chǎn)量、質(zhì)量都有所提高。其中， 總的干物質(zhì)攝入量從 20.3 kg: d增加到21.0 kg d ,對精料的依靠從 7.6 kg/d 下降到 5.7 kg/d;奶產(chǎn)量從 26.2 kg/d 增至 27.5 kg:d, 奶中蛋白質(zhì)含量從 3.51%增加到 3.55%1 3, 1同樣，根據(jù) Kealy 和 Murphy 的研究指出， 在飼喂蛋白質(zhì)含量較低的吉貯加精料的曰糧配方中添加糖蜜，牛奶的產(chǎn)量和質(zhì) 量也都有所提高。
一項實驗表明，在豬飼料中加入糖蜜以代替同等數(shù)量的能量飼料，豬的攝食量增加9%～12%，日增重增加但飼料成本降低。王新峰等在綿羊日糧中添加糖蜜， 發(fā)現(xiàn)添加 4% 糖蜜足以給綿羊提供熱量，同時可促進瘤胃微生物對瘤胃中有機酸和氨態(tài)氮的利用，進而提高粗飼料的利用效率，在一定程度上緩解了飼料資源不足的現(xiàn)狀。
 
2 飼料舔塊
糖蜜尿素舔塊是補充反芻動物營養(yǎng)成分的一種有效而簡便的方式，它可為牛、羊提供可發(fā)酵氮、必要的礦物質(zhì)、維生素，俗稱牛羊“巧克力塊＂，利用糖蜜制作糖蜜尿素舔塊在國外有廣泛的應用，。在我國正處于推廣階段。大量研究發(fā)現(xiàn)，在反芻動物中補飼尿素糖蜜舔塊，不僅可提高牛羊的采食量和增重速度，還能加強冬季保膘，增加產(chǎn)奶量和產(chǎn)毛量，改善牛奶品質(zhì)和羊毛質(zhì)量，對提高飼料營養(yǎng)素尤其是氮的沉積， 粗纖維的消化率等具有積極作用。王永等采用糖蜜尿素舔塊有效促進了瘤胃發(fā)酵，增加了瘤胃微生物蛋白質(zhì)的生產(chǎn)，尤其是在反芻動物被飼喂低氮高纖維的作物秸桿時，可提高秸桿等粗飼料的采食量和消化率。
 
 3液體飼料
糖蜜可作液體飼料的原料，甘蔗糖蜜是使用最早也是最普遍的液體飼料原料，具有以下特點： (1)生產(chǎn)中應用“定時釋放”制造工藝，飼喂反芻動物時具有緩釋功能， 可避免引起中總。( 2 )  混合均勻度高， 避免動物挑食， 消化吸收快, (3 ) 產(chǎn)品使用方便， 可添加在配合飼料中制粒， 也可與氨化飼料或與谷物類及飼草混合飼喂。( 4 ) 效益高， 用液體飼料育肥肉牛， 其生產(chǎn)性能比固體飼料提高 50-80% ; 飼喂奶牛，奶牛的日產(chǎn)奶世增加 4 公斤左右 。

4 青貯添加劑
青貯中添加糖蜜可改善飼料的適口性，同時具有粘結(jié)劑的作用，減少粉塵的產(chǎn)生。 糖蜜無腐蝕性、易操作，且糖蜜本身就是一種飼料，那些沒有被乳酸菌發(fā)酵利用的剩余糖蜜，仍留在青貯飼料中一起被動物采食。 可見糖蜜作青貯添加劑優(yōu)于酸類青貯添加劑。陳育峰等在甘蔗尾中添加5%糖蜜及0.6% 尿素混合處理，能顯著降低青貯料的粗纖維含量，增加可溶性糖的含量， 可提高青貯料的品質(zhì)及外觀提高動物的采食量。例如添加糖蜜的首蓿青貯的乳酸含量及可溶性碳水化合物均明顯提高， pH值及氨態(tài)氮的含晝明顯降低 。
 
5利用糖蜜做顆粒飼料粘結(jié)劑
糖蜜是粘稠的液體， 其粘度在 20°c 時為 3,000-8,000cp, 在飼科工業(yè)中是很好的粘結(jié)劑。在顆粒飼料的生產(chǎn)、貯存、運輸和飼喂過程中，出現(xiàn)的粉塵不僅造成損失，而且還會影響工作入員及動物的健康，易引起由粉塵傳播的疾病。尤其對反芻動物，當其俯臥時，飼料中的細小粉塵更易使其患支氣管疾病。當在飼料中添加糖蜜后，可在很大程度上避免這種情況發(fā)生。當農(nóng)場中采用一些粉塵比較大的原料時，如研磨的糧食、豆粕或玉米蛋白時，添加糖蜜可以帶來路低粉塵和改善適口性的益處，這一點不僅對于高產(chǎn)奶牛采食盡可能多的干物質(zhì)非常重要，而且也可以減少浪費。在農(nóng)場中混合的日糧中加入糖蜜，也會使工作環(huán)境無塵。

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6利用糖蜜改善飼料的適口性
隨眷畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，人們對飼料的色、香、味日益重視，因為動物和人一樣，有視覺、味覺、嗅覺等官能感受。所以，改善飼料的適口性將大大提高動物對飼料的采食撬，從而提高動物的生產(chǎn)性能。 此外，在飼料生產(chǎn)中， 為平衡營養(yǎng)， 需要加入礦物質(zhì)， 微量元素及藥物等， 這些物質(zhì)有的帶有異味， 需要添加調(diào)味劑去遮蠱， 增加適口性， 以提高攝食量。糖蜜具有天然糖的甜味，而大部分動物都有嗜甜的特點，所以，糖蜜作為口味調(diào)節(jié)劑有著廣泛的應用。目前，國外在牛料、豬科、雞鴨料以及水產(chǎn)料中都廣泛采用糖蜜來改善飼料的適口性，

7利用糖蜜生產(chǎn)青草顆粒和干草塊
在青草制品的生產(chǎn)中采用糖蜜，一方面可以通過添加糖蜜增加青草制品的能量，而且同時還可以增加制品的適口性；另一方面，利用糖蜜較高的粘性，可以降低生產(chǎn)青草顆粒和草塊的難度， 同時大幅度降低生產(chǎn)過程中的粉塵。一項雞飼料的試驗證明，在生產(chǎn)雞飼料時添加2%的糖蜜對顆粒飼料粉塵率的改善為5.7%，添加3%糖蜜，其改善率為6.8%；在成雞飼料中添加2%的糖蜜，其改善率為26.7%，而添加3%的改善率為28.8%。由此可見，糖蜜對顆粒飼料質(zhì)量的改善是很明顯的。且顆粒越大，效果越明顯。