糖蜜發(fā)酵液（CMS）的性質及成分

糖蜜發(fā)酵液（CMS） 為黃褐色的粉狀物質，具有特殊的刺激性氣味，易溶于水，水溶液呈弱酸性，低濃度情況下 糖蜜發(fā)酵液（CMS） 呈淺黃色，隨著濃度的增加，顏色逐漸加深。
通過對 糖蜜發(fā)酵液（CMS） 中的礦質元素含量進行分析，該物質中含有植物所必需的 14 種礦質營養(yǎng)元素（表 1）。其中，鉀元素的含量最高在 5%-6%左右，和低鉀復合肥中鉀含量相當；氮、磷元素的含量分別為 2%、0.5%左右；中量元素鈣、鎂、硫含量也都在 0.5%左右，這為 糖蜜發(fā)酵液（CMS） 作為肥料提供了理論上的可行性。對于植物必需的微量元素，糖蜜發(fā)酵液（CMS） 中含有植物所必需的全部微量元素，其中氯和鈉含量最高為2.34%-6.73%和 1.93%，鐵、鋅、錳、銅、鉬、硼、鎳分別為 54.32 mg/Kg-890.14 mg/Kg、340.12 mg/Kg-664.84 mg/Kg、50.64 mg/Kg-84.48 mg/Kg、5.10 mg/Kg-10.17 mg/Kg、0.07 mg/Kg-0.37 mg/Kg、0.06 mg/Kg、0.02 mg/Kg。
 
表 1 糖蜜發(fā)酵液（CMS） 中各種礦質元素的含量
Table 1 The concentration of mineral elements in 糖蜜發(fā)酵液（CMS）

分類 Category	成分 Components		含量范圍 Content range	單位 Unit	檢測依據 Methods
	中文	英文縮寫
	氮	N	1.81-2.38	%	AQJM 2129—2016
大量元素	磷	P	0.22-0.50	%	AQJM 2129—2016
	鉀	K	5.01-5.95	%	AQJM 2129—2016
	硫	S	0.42-0.59	%	AQJM 2129—2016
中量元素	鈣	Ca	0.51-0.61	%	AQJM 2129—2016
	鎂	Mg	0.19-0.70	%	AQJM 2129—2016
	氯	Cl	2.34-6.73	%	GB15063—2009
	鈉	Na	1.93	%	GB15063—2009
	鐵	Fe	54.32-890.14	mg/Kg	GB/T 14540-2003
	鋅	Zn	340.12-664.84	mg/Kg	GB/T 14540-2003
微量元素	錳	Mn	50.64-84.48	mg/Kg	GB/T 14540-2003
	銅	Cu	5.10-10.17	mg/Kg	GB/T 14540-2003
	鉬	Mo	0.07-0.37	mg/Kg	GB/T 14540-2003
	硼	B	0.06	mg/Kg	GB/T 14540-2003
	鎳	Ni	0.02	mg/Kg	GB/T 14540-2003

 
 
為了驗證 糖蜜發(fā)酵液（CMS） 是否含有重金屬等有害物質，我們對 糖蜜發(fā)酵液（CMS） 中重金屬的含量進行了測定。結果表明，汞含量為 0.038 mg/Kg-0.1 mg/Kg，砷含量為 0.00036 mg/Kg，鉛含量為 0.048 mg/Kg- 0.52 mg/Kg，鎘含量為 0.022 mg/Kg-0.026 mg/Kg，鉻含量為 0.71mg/Kg -1.99 mg/Kg。其含量均遠遠低于國家或者行業(yè)標準，符合有機-無機復混肥料、有機肥料、生物有機肥和水溶肥中重金屬的標準。
蛋白質是一切生命的物質基礎，由多種氨基酸合成，氨基酸作為含氮的小分子有機化合物是植物生長和發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質。我們測定了 糖蜜發(fā)酵液（CMS） 中 17 種氨基酸的含量（表 2），其中游離態(tài)的胱氨酸、甘氨酸、蛋氨酸、精氨酸以及水解態(tài)的精氨酸含量為 0。天冬氨酸和谷氨酸含量最高，水解態(tài)的天冬氨酸、谷氨酸的含量分別為 5.56%、2.37%，游離態(tài)的天冬氨酸、谷氨酸的含量分別為 0.55-1.58%、0.23-0.50%， 其他氨基酸含量較低，均在在 0.66%以下。水解態(tài)的氨基酸總含量為 11.75%，大于含氨基酸葉面肥的國家標準。
 
表 2 糖蜜發(fā)酵液（CMS） 中氨基酸的含量
Table 2 The content of amino acids in 糖蜜發(fā)酵液（CMS）

成分 Components			含量范圍 % Content range	檢測依據 Methods
中文	形態(tài)	英文縮寫
天冬氨酸	游離	ASP	0.55-1.58	GB5009.124—2016
	水解		5.56	GB5009.124—2016
谷氨酸	游離	GLU	0.23-0.50	GB5009.124—2016
	水解		2.37	GB5009.124—2016
胱氨酸	游離	CYS	0.00	GB5009.124—2016
	水解		0.66	GB5009.124—2016
丙氨酸	游離	ALA	0.05-0.10	GB5009.124—2016
	水解		0.40	GB5009.124—2016
絲氨酸	游離	SER	0.01-0.20	GB5009.124—2016
	水解		0.39	GB5009.124—2016
酪氨酸	游離	TYR	0.06-0.30	GB5009.124—2016
	水解		0.37	GB5009.124—2016
蘇氨酸	游離	THR	0.20-0.84	GB5009.124—2016
	水解		0.30	GB5009.124—2016
苯丙氨酸	游離	PHE	0.10-0.16	GB5009.124—2016
	水解		0.29	GB5009.124—2016
亮氨酸	游離	LEU	0.00-0.18	GB5009.124—2016
	水解		0.27	GB5009.124—2016
纈氨酸	游離	VAL	0.10-0.40	GB5009.124—2016
	水解		0.26	GB5009.124—2016
甘氨酸	游離	GLY	0.00	GB5009.124—2016
	水解		0.24	GB5009.124—2016
賴氨酸	游離	LYS	0.00-0.01	GB5009.124—2016
	水解		0.23	GB5009.124—2016
異亮氨酸	游離	ILE	0.00-0.04	GB5009.124—2016
	水解		0.18	GB5009.124—2016
脯氨酸	游離	PRO	0.00-0.06	GB5009.124—2016
	水解		0.12	GB5009.124—2016
組氨酸	游離	HIS	0.00-0.01	GB5009.124—2016
	水解		0.09	GB5009.124—2016
蛋氨酸	游離	MEL	0.00	GB5009.124—2016
	水解		0.02	GB5009.124—2016
精氨酸	游離	ARG	0.00	GB5009.124—2016
	水解		0.00	GB5009.124—2016

 
通過對 糖蜜發(fā)酵液（CMS） 中有機酸含量的測定（表 4），我們發(fā)現其中含有大量的蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸和乳酸，其中蘋果酸含量最高達到了 23017.4 mg/Kg，乳酸、琥珀酸、檸檬酸含量分別為 8122.5 mg/Kg、6440.1 mg/Kg、5464.3 mg/Kg。對于羥基化合物我們對一些醇類做了測定，2,3-丁二醇和肌醇含量較高，分別為 0.57 g/L 和 0.34g/L，赤藻糖醇和甘露醇的含量較低，均為 0.08 g/L。
 
表 3 糖蜜發(fā)酵液（CMS） 中重金屬元素的含量
Table 3 The content of heavy metal elements in 糖蜜發(fā)酵液（CMS）
 

分類 Category	成分 Components		含量范圍 Content range	檢測依據 Methods
	中文	英文縮寫
	砷	As	0.038-0.10	AQJM 2129—2016
重金屬 （mg/Kg）	汞	Hg	0.00036	AQJM 2129—2016
	鉛	Pb	0.048-0.52	AQJM 2129—2016
	鉻	Cr	0.71-1.99	AQJM 2129—2016
	鎘	Cd	0.022-0.026	AQJM 2129—2016

表 4 糖蜜發(fā)酵液（CMS） 中有機酸和羥基化合物的含量表
Table 4 Table of organic acids and hydroxy compounds of 糖蜜發(fā)酵液（CMS）

分類   Category	成分 Components		含量 Content range	檢測依據 Methods
	中文	英文
有機酸   mg/Kg	乳酸	lactic acid	8122.5	Q/YB.J07.806-2016
	琥珀酸	succinic acid	6440.1	Q/YB.J07.806-2016
	檸檬酸	citric acid	5464.3	Q/YB.J07.806-2016
	蘋果酸	malic acid	23017.4	Q/YB.J07.806-2016
羥基化合物g/L	2,3-丁二醇	2,3-butanediols	0.57	Q/YB.J07.806-2016
	赤藻糖醇	erythritol	0.08	Q/YB.J07.806-2016
	甘露醇	mannitol	0.08	Q/YB.J07.806-2016
	肌醇	inositol	0.34	Q/YB.J07.806-2016

 
總的來說 糖蜜發(fā)酵液（CMS） 成分復雜，含有植物所必需的營養(yǎng)物質（礦質養(yǎng)分和有機酸），符合有機肥料、生物有機肥和水溶肥的生產標準，可以作為一種新型有機肥。

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